第10章 上岗
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月亮海
第二天清晨，天空依旧阴沉。
唐风洗漱好了，悠哉悠哉的跑到商贸城另一边吃早餐。
说到早餐，就不得不提星城的早餐文化标志——米粉，米粉是中国南方地区非常流行的美食。以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
而星城地区的米粉店，主要以北部柳城米粉为主，柳城米粉历史悠久，闻名三湘，主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
柳城饮食店的米粉，有免码粉与油码粉两种。按照粗细可分为米粉、米面两类。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。
世事变迁、斗转星移、沧海桑田，唯一永恒的可能就是华国人对美食的偏爱，唐风曾经有幸在酒店中听到一个大厨说道，厨具根据科技在改变，调料配方也在潜移默化的进步，唯有对吃的不懈追求从未改变。
好吃的东西，它永远不会失传，总是有无数人去守护它，它可以是一种味道，可以是一种传承，也可能是一种文化象征，更重要的是，它能赚钱，只有大部分人喜欢，手艺人能赚钱，这个东西就不会轻易失传，虽然不能用金钱去衡量，但金钱却是它最重要的保护伞。
这话可能有失偏颇，但它自有其道理，有些绝学可以隐藏，有些技术可以遗失，但好的东西一拿出来，只要不是大部分人都学不会，那么肯定就会遍地开花，硕果累累。
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