第三十七章
一品田园：农家小娘子
贪吃咕咕
赵瑾从集市买了两个猪脚，她熟练的用刀给猪蹄剥皮，不一会儿两个完整的猪蹄皮摆在了木板上，依稀可以看出猪蹄的形状，然后用火烫猪的毛，把猪表层的毛烧焦之后再用刀把毛刮干净，之后把猪蹄皮倒料酒去腥，又选了一大块猪肉开始剁肉，不一会儿赵瑾干净利落的把肉都剁成了肉糜，然后加料腌制。赵瑾拿起一小碗泡好的花生沥干水倒入锅中，加料开始翻炒，直至炒出香味溢出，她把炒花生米捞出放在菜板上切成粉末。赵瑾把肉，花生末，按比例配成馅，放入之前的猪蹄皮中，找了一根线把馅跟猪蹄皮捆绑在一起，然后全部放入锅中，这时候关键点来了，配料对红烧猪蹄的口感十分重要，关系到入味均匀。
赵瑾往锅里加入了大量的酱油，八角，桂皮，盐，油，以及葱姜，盖上锅盖，等待香味渗透。浓郁的肉香味飘出了锅盖，超级诱人，“好香！”“这味道闻的我很饿啊。”柱子跟刘氏都进来了，实在是太香了，三房的栓子也小心翼翼的藏在厨房门外，露出一颗头往里面探头探脑的看，两眼明确的露出了渴望，他没闻到到过这么香的食物，平时肉都没有怎么闻过。赵瑾估摸着时候差不多了，打开锅盖，取来一个盘子跟一个碗，她把两个都盛满了，肯定是要送一份去赵家，这种小事，她也不斤斤计较了。
柱子听话的把一碗端上送过去了，栓子就眼巴巴的看着跟在他的后面，一路热腾腾的香气馋的人肚子越来越饿，上房也是准备吃饭了，菜都已经在桌上了只等人齐，看着柱子端上来的东西，一个个的眼睛冒着绿光，口水都要流出来了。栓子已经迫不及待的想要尝尝了，他等不及等他爷爷说开饭然后拿着小碗盛了一块肉，起先尝试性的咬了一口，接着控制不住的啃了起来，回过神来，碗里的汁都被他舔的一干二净什么也不剩了。
肉已经从里到外浸透了卤水，红亮亮的咬上一口，皮软柔嫩，弹劲爽口，嫩滑，丰富的滋味层层在嘴巴里绽放，引领味蕾到达从未体验的高峰。肉里面的馅渗透了汁水，真是越嚼越香，酥烂的猪肉跟花生末的香味完美的融合，口感好到爆，简直是神奇怎么会这么好吃。栓子吃完后不断的舔自己嘴巴周围，不放过任何遗漏，不断的回味。但是一碗马上你一筷我一筷就夹完了，栓子好不容易抢到最后一块，这一块他都不舍得咽下去，吃完就没有了，他要慢慢的品尝。柱子在他们一拥而上的时候悄悄退出去了，其他人都顾不上他，他也想回去尝尝他姐的手艺。
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