第50章 火锅
为炮灰小妾的自我修养
三尺月
菌汤锅煮的差不多了,这酸菜锅底也可以开始准备了。
酸菜拿出来的时候,那酸香味直接充斥着整个厨房,让人忍不住唾液疯狂分泌。
尤其齐明月将这些酸菜切成条状,那封闭许久的酸香味在此刻得以释放,更是疯狂乱窜。
荷花忍不住感叹:“娘子做的酸菜,越放越好吃。”
桂花也连连点头。
齐明月在锅中倒入猪油,烧开之后放入切成条的酸菜,滋滋啦啦声响更是刺激在在场每个人的味蕾。
翻炒之后,齐明月将锅中兑入清水,这一刻,酸菜的味道似乎再一次被压制下来。
酸汤锅得尽可能发挥酸菜的味道,所以不需要其他的太多的配菜。
用的是大火,所以锅中的汤很快沸腾起来,同时冒出来的还有酸菜的香味,酸香四溢。
荷花问道:“娘子,是否要小火。”
“对。”酸菜锅,同样用小火慢慢熬制。
顾清玉来的时候,就闻到各种香味,按说香味如果太多太杂的话,反而给人一种不舒服的感觉。
但是这些香味却是慢慢叠加的,并且每种香味互不打扰。
最先闻到的便是一股酸香味,让人忍不住唾液直冒。
接着便是一阵阵鲜美的味道,这阵鲜美的味道顾清玉还没辨认出来,就闻到一阵浓香味。
陆一鸣疯狂咽着口水:“娘,姨娘在做什么啊?”
对陆一鸣来说,齐明月每次做的膳食都很好吃,而且每次做的膳食都出乎他意料。
说实在的,顾清玉觉得自己还算是见多识广,却不知这齐明月怎么总有那么多方子,做出来的美食也是闻所未闻。
之前顾清玉问过,齐明月只说是小时别人教给她的。
不过每个人都有自己的秘密,顾清玉也没多问。
齐明月正在厨房忙活,见顾清玉和陆一鸣过来,赶紧行礼。
顾清玉扶住齐明月的胳膊:“私下就我俩的时候,这些虚礼就不用了。”
一向尊敬规矩的顾清玉说出这话,齐明月不惊讶是假的。不过她本来就不喜欢这些行礼,便道:“行,那我也不多客套了,今日在厨房用膳可行?”
“当然可以。”顾清玉其实并没有刻意去讲究,以往跟随父亲和母亲出去的时候,也吃过路边摊,还在外面露营过。
只是现在作为主母,经常得端着,久而久之,顾清玉也就习惯了。
“那感情好。”齐明月将菌汤舀了起来放在左边的锅,然后将酸菜汤放在右边的锅。
随后在锅的下面加入炭火,在端到桌子的正中央。
顾清玉这才发现,这桌上已经摆满了各种各样的菜。有切成条的猪里脊,片成圆圈的猪肉,还有片成片的五花肉,以及一块一块的看起来像豆腐的食材,还有羊肉,蔬菜等等。
陆一鸣眼睛里全是好奇:“姨娘,这个白白的有好多洞洞的是什么?”
齐明月道:“冻豆腐,将豆腐放在外面冻一天,就可以变成这样。”
“这些都是能直接吃的吗?”陆一鸣接着问。
齐明月招呼两人坐下,然后道:“当然不是。”
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