第3章 开花了
为炮灰小妾的自我修养
三尺月
站在门口的荷花看到这一幕还来不及惊讶，就听见齐明月说：“别愣着，过来生火。”
原身也是穷苦人家，会做这些并不稀奇。
奇怪的是，原身之前被抬为侍妾之后，对这些下等人做的事格外嫌弃，在丫鬟面前经常会端着主子的做派。
如今却变得有些不一样了。
不过，荷花发现自己喜欢现在这样的主子。
她“唉”了一声，马上过来生火，也不问原因，不问要做什么。
齐明月将这块猪油片下来，切了一块下来，围着锅刷了一遍又一遍，等到锅上明显有一层油时，才停下来。
这样开的锅可以防止炒菜时候粘锅。
趁着开好的锅，齐明月将剩下的猪油切成小四方块放入锅中。
荷花发现这刀在齐明月手中格外听话，让切哪就切哪。
切好之后，齐明月将猪油全部倒入锅中，然后加入清水，再将买来的生姜洗净切成片丢入锅中。
荷花见过熬猪油，这会瞧齐明月还加了水，有些纳闷：“娘子，确定要加水吗？”
齐明月微微点头：“焯过水的猪油熬制起来会更加清亮。”还一个就是相当于给猪油清洗了一遍，加生姜则是因为这样做，熬制的猪油不会有腥味。
荷花似懂非懂地点了点头。
一边回复荷花的问题，齐明月手下一边拿漏勺将猪油捞出放入旁边的大盆中，然后快速清洗锅。再将猪油倒入锅中，因为焯过水，所以一开始猪油会出水，这个时候得不断地翻炒防止粘锅。
等到水分熬干，出油速度也越来越快了。
浓郁的猪油香味一阵接一阵从锅中散发出来，荷花忍不住咽了咽口水，她不是没吃过猪油，但这么香的猪油还真的第一次。
锅中的猪油已经开始变色，齐明月道：“抽一些柴火出来，要小火。”
荷花连忙回神，赶紧将灶台里的柴火往外拿。
齐明月继续翻炒，然后加入一小碗清水，锅中的猪油立刻沸腾起来，伴随而来的也是更加浓郁的猪油香。
荷花没想到刚才的猪油香味竟然只是个开胃的，这会散发的味道更加浓郁，她大口呼吸，恨不得马上尝一口。
等到锅内猪油慢慢平静下来，齐明月放入第二碗清水，锅中猪油渣慢慢变成了金黄色：“抽火。”
放入清水后熬制的猪油会更白更香，而且能更快挥发锅中的异味，同时，炸出来的猪油渣也会更加酥脆。
捞出的猪油渣放入一个小罐中，齐明月拿出一个大的罐子，在里面放入一小把黄豆，然后开始过滤猪油。
装了个八分满，齐明月估摸着能吃一段时间。
熬好猪油后，齐明月没闲着，又开始和面，穿越前做的荷花酥她到现在还惦记着，好在做荷花酥的食材这个朝代大多能找到。
只是可食用色素没有，不过白色的荷花酥也不影响味道。
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