第43章 红烧牛肉，人赃并获
四合院：我何雨柱重活一世
不冒泡的螃蟹
爬下山，何雨柱有点狼狈，身上到处蹭的都是油星血水。
先把东西放回院儿里，何雨柱扭头回潭水边，麻溜脱了衣服，直接跳进水潭里。
几只小鱼儿在潭水下游弋，被这突然出现的擎天巨物吓了一跳，慌张的躲进泥洞里瑟瑟发抖。
潭水冰凉，何雨柱却觉着十分舒服，心头澎湃的热血也逐渐冷却下来。
舒服的洗了个澡，何雨柱用毛巾擦了擦身子，换上一身干净的衣服。
之前的脏衣服，就扔进盆儿里先泡着，等他忙完了再洗。
先把两只牛角摘下来，放在一边儿，何雨柱想了想从地窖里取出上次的卤汁桶。
大桶刚好能装进一只牛头，何雨柱先用烧红的炭条将牛头表面燎了一遍。
冲洗掉表面的炭渣，将牛头塞进桶里架在火上慢慢卤。
剩下的牛肉，拿出一条等会儿炒着吃，其余都被他送进地窖。
地窖顶部的挂钩，让他不用担心怎么保证卫生。
先把两只牛角清洗干净，放在桌上自然风干，何雨柱开始处理留下的那条牛脊肉。
涮锅吃，肯定是最方便的。
可他最近锅子吃的有点多，今天想换个口味。
正好屋里还有大米，闷一盆儿大米饭，再炖个红烧牛肉。
往上一盖，浇上肉汤，香喷喷的红烧牛肉盖饭就成了。
方糖大小的牛肉块香糯软烂，肉质还带有一股特殊的芳香，有点像草药的味道，却又不让人觉得讨厌。
甘甜中回香四溢，何雨柱从没吃过这么好吃的牛肉。
想到自己之前的打算，何雨柱将盆儿里没动的红烧牛肉放进地窖里。
送牛角的时候，正好让麻师傅尝尝他的手艺。
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